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咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一。
全球每年咖啡消费量超90亿公斤，可见人们对于咖啡的喜爱和依赖。
但是，在饮用咖啡的同时，我们也必须了解其潜在的健康风险，尤其是对于大脑的危害。
一项研究就曾表明：喝太多咖啡可能会导致大脑萎缩，从而增加痴呆症的患病风险。
这项研究于年发表在NutritionalNeuroscience（营养神经科学）期刊上。文章名为“Highcoffeeconsumption,brainvolumeandriskofdementiaandstroke”，中文译作“高咖啡消耗量、脑容量以及患痴呆和中风的风险”。
研究人员对名英国生物银行参与者（年龄在37-73岁）进行了习惯性咖啡消费的前瞻性分析，使用协变量调整线性回归检查了咖啡摄入量与脑容量之间的关联，并使用逻辑回归检查了痴呆症（例事件）和中风（例事件）的患病几率。
结果发现，咖啡摄入量和总大脑、灰质、白质、海马体体积之间存在负向的线性关联，但咖啡摄入量与痴呆风险之间的关联是非线性的。
与饮用少量咖啡的人相比，不喝咖啡或者每天喝咖啡超过6杯的参与者患痴呆症的风险要更高。
具体来说，和每天饮用1－2杯咖啡的人相比，每天饮用咖啡超过6杯的参与者患痴呆症的风险将提高53%，并且也更容易患中风。
对此，研究人员做出解释：“这可能是因为喝大量咖啡会导致大脑萎缩，从而减少脑容量。”
痴呆症是一种退化的大脑疾病，会影响记忆、思维、行为和执行日常任务的能力。全世界约有万人被诊断出患有这种疾病。根据疾病控制和预防中心的数据，大约有万美国老年人患有痴呆症。该机构预测，到年，这一数字预计将激增至万。
澳大利亚精准健康中心主任、高级研究员ElinaHyppnen表示：“这项研究提供了有关大量咖啡摄入量和大脑健康关联的重要见解，可见，喝咖啡和生活中的许多事情一样，适度是关键。”
“连同其他遗传证据和一项随机对照试验，这些数据强烈表明，大量饮用咖啡会对大脑健康产生不利影响。虽然确切的机制尚不清楚，但我们可以做的一件简单的事情就是摄入足够的水分，记得在喝咖啡的同时多喝一点水。”
咖啡虽好，但不要贪杯噢！想要喝咖啡的同时不影响身体健康，每天只喝一到两杯就够了。
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