为了让自家的包子卖相好、口感好，便在和面时添加泡打粉。结果，刚卖了一个月就露“馅儿”了。近日，经献县检察院提起公诉，献县法院依法审理了这起生产、销售不符合安全标准的食品罪案。
蒸包子添加了泡打粉献县的张芬（化名）跟同乡学了门儿蒸包子的手艺，想做个小生意。去年4月，她带着家人来到献县县城，找了一处居民密集的地段，租下了一间门店，开了家包子铺。
生意刚刚起步，张芬一直在买面、和面、调馅儿等一系列环节上不断摸索，盼着能蒸出顾客喜欢吃的包子。不光自己忙活，就连公婆也在店里帮忙打扫卫生或者卖包子。
包子铺开业不久，有人上门找到店主张芬，向她推销某品牌的“香甜泡打粉”，并声称泡打粉不仅可以使蒸出来的包子膨松，而且色白、口感好，很受顾客的青睐。
禁不住诱惑的张芬试着用泡打粉发好了面，和成面团，果然，又白又大，口感松软的包子出锅啦！而且包子的确卖得很好。
监管部门抽查露了“馅儿”同年5月底，恰好赶上当地市场监督管理部门对市面上生产、销售的食品进行抽样检查，张芬店里的包子成为被抽检的对象。
经河北省出入境检验检疫局检测，张芬生产、销售的包子铝含量为mg/kg（标准要求mg/kg）判定结果不合格，后移送公安机关处理。就这样，用泡打粉和面蒸出来的包子最终还是露了“馅儿”。
同年8月15日，当地公安机关作为刑事案件立案侦查，张芬向公安机关投案，并如实供述了自己的犯罪事实。
泡打粉蒸“美包子”被起诉据献县人民检察院指控，自年4月份起，被告人张芬为了使蒸出来的包子膨松、色白、便于销售，在和面时超量添加“香甜泡打粉”。同年5月底，当地市场监督管理局对该店生产、销售的包子抽样送检，经检验，铝含量为mg/kg（标准要求mg/kg），判定结果不合格。
检察机关指控被告人张芬犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，并于年5月5日向当地人民法院提起公诉。
庭审时，公诉人向法庭出示了当地市场监督管理局的调查笔录、扣押清单、证人证言、被告人供述、检验报告等证据。
自家人也吃，不知有危害法庭调查时，被告人张芬说：“用碱面，不加泡打粉也可以和面蒸包子，但用泡打粉和面蒸出的包子，不仅色白、个大，而且颜色好看，还能增加产量。”
被告人张芬说，她并不知道过量的泡打粉对人身体有害，而且她们自己家人也一直在吃卖剩下的包子。
庭审过程中，当被告人张芬意识到使用过量的泡打粉会对人体产生严重危害后，当庭道歉认罪，觉得对不起自己的顾客。
触犯了刑律，获刑又被罚法院经审理认为，被告人张芬生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食源性疾病，其行为已触犯《中华人民共和国刑法》，构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，应予处罚。
献县人民检察院的指控事实清楚，证据充分，罪名成立。被告人张芬有自首情节，可依法从轻处罚。
依据《中华人民共和国刑法》，献县人民法院判决，被告人张芬犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，判处有期徒刑6个月，并处罚金人民币元。
就案说法食品是民生之本。近年来，国家对食品药品安全越来越重视，法律法规也逐步健全。《中华人民共和国刑法》第条规定，生产、销售不符合安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患的，处3年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金：后果特别严重的，最高可判无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
年4月10日施行的“两高”《关于办理生产、销售伪劣商品刑事案件适用法律若干问题的解释》第4条规定，经省级以上卫生行政部门确定的机构鉴定，食品中含有可能导致严重食物中毒事故，或者其他严重食源性疾患的超标准的有害细菌或者其他污染物的，应当认定为刑法第条规定的“足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患”。
本案中，张芬蒸包子时违法超量添加“泡打粉”，经抽样送检，被鉴定出包子中含铝mg/kg，判定结果不合格，鉴定机构依据的标准是GB-，应当是≤mg/kg，可以理解为，制作面食时允许添加国家规定的食品添加剂，但有量的限制，即每公斤面粉不允许超过mg，超量后就有可能造成食源性疾病，危害人体健康，可能涉嫌犯罪。
张芬蒸包子时添加的“香甜泡打粉”中含铝，而铝属于金属，长期超量摄入，会造成中老年人小脑萎缩，加速血栓形成，对人体是有严重危害的。因此，法院认定张芬构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，因张芬有自首情节，认罪态度好，没有造成严重的后果，故作出上述判决。
“我”也说一句“早就听说有些商贩在食品中放食品添加剂，没想到会超标这么多，真够吓人的，真不把顾客的健康当回事儿啊。估计她看着自己蒸出来的包子又白又大，卖不出去也怪可惜的，所以自己家人也在吃，这家人也真够缺心眼儿的。”
——个体商户老祁
“说实话，外面卖的包子虽说铝含量超标，但卖相呀、口感呀都很诱人，看着就直流口水，就是比自己家蒸的包子好吃。所以，有时候明知道外面卖的包子添加剂超标，可一想到那色儿、那味儿，我还会忍不住去买。可对于商家来说，为了吸引更多的顾客，自然会在食品效果上做文章。人呐，利欲熏心呀。”
——单位职员小刘
“这不明摆着拿顾客做实验嘛！对别人的健康不管不顾，昧着良心赚钱，这样的人，晚上能睡得着觉吗?不是她自己家人也在吃添加剂超标的包子吗？哪天再因吃自己家卖的这种包子吃出病来，那就更加得不偿失了。不过，刚卖了一个月的‘铝包子’，就被判了半年刑，这人也真是够倒霉的了。”
——销售顾问小孙
“像馒头、包子、蛋糕一类的食品，是允许放添加剂的，只是有一个量上的约束。像蒸包子添加‘香甜泡打粉’，也不是什么新鲜事儿。但是如果超标，就说不过去了。不能为了挣钱，就干伤天害理的事儿。现在法院已经有了判决，估计这会儿卖包子的大姐自己也后悔死了。”
——公务员小郝
来源：沧州晚报记者唐慧通讯员商凤友
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