不健康的饮食方式或导致大脑萎缩这是第一次将饮食方式与大脑的具体变化结合起来研究。
以汉堡包、薯条、软饮料为特点的不健康的西方饮食方式
可能造成大脑左侧海马区体积的萎缩然而以蔬菜和鱼类的健康饮食方式则可能扩大海马区体积。在一项针对人以上的研究中，研究人员发现——在四年研究期间，饮食健康的人和饮食不健康的人海马区的体积差异超过立方毫米。
那么，什么是海马区？大脑海马区是帮助处理长期学习与记忆声光、味觉等事件的大脑区域，发挥所谓的“叙述性记忆”功能。饮食调理的介入具有这样的潜能——能够帮助改进大脑海马区的健康，降低随着年龄增长而出现的萎缩，防止与大脑海马区相关的不良的健康隐患。
先前的研究表明——饮食的品质与人的精神状态和认知状态相关。动物的研究表明——人的精神状态和认知状态会随着大脑海马区的变化而出现转变。特别指出——高热量饮食会降低脑衍生的神经营养因子水平，这将会削弱神经元的可塑性、人的学习能力、行为能力。但不能想当然地认为西方饮食就会导致大脑海马区的萎缩。
虽然，有很多在动物上的研究表明——富含脂肪和精制糖的饮食对用来保护神经元免受氧化以及加强海马区新神经元的产生的大脑蛋白有着很消极的作用。
还有很多研究表明，摄入”垃圾食品“的动物削弱了海马区的学习以及记忆的独特功能。
海马区会体积增大转向“精简饮食”从“西方饮食”要坚信AGO人们曾低估了不健康饮食的影响，他们没有考虑到不健康饮食对精神失常的影响。FUTURE一个清晰的引起变化的目标——全民防范不健康饮食的不良影响。PS输入文字食物疗法是很不同的方式——在降低心理健康症状带来的风险的同时，可以让病人增强自己照顾自己的能力
很多精神疾病的治疗期很长，像心理疗法，有些精神疾病还需要花钱，比如药物治疗，但它们都有副作用。但食物疗法并不是这样。
在抑郁症治疗中，有很多病人不调整饮食的例子，他们并不认为营养学跟他们的精神病状态相关，但通过调整饮食，加强自理，摄入更多的对大脑有益的营养食物，产生了很显著的效果。
此文及原文不涉及商业利益
原文于年9月8日发表于BMCMed.
编辑排版：心理班崔子歆
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