茶多酚的药效

茶多酚的药效

有人把茶字拆成艹与八十八再相加而得一百零8，谓之茶寿，从而引伸出饮茶能使人长寿之说。陆羽在《茶经》中讲了南朝宋释白癜风怎样才能治好法瑶饮茶长寿的故事。《旧唐书宣宗纪》中也有类似故事。说：“大中三年，东都进一僧，年一百三十岁，宣宗问服何药而致寿，僧对曰：释少也贱，素不知药性，唯嗜茶……”所以，我国民间自古盛行饮茶。一般都煮真茶，也有人除茶叶以外，另加果品或药物，以调解茶味或为了到达某种治病效果。这类茶叶与药物相互催化而产生药效的茶，流传至今，大有改进，不断得到开发，对人民保健是大好事。

　　综观茶文化著作，茶的效能有以下说法：生津止渴、清热解暑北京白癜风医院地址、醒酒清醉、消食减肥、利尿通便、明目洁齿、杀菌解毒、下降血压、防治心病、抵抗辐射、医治肝炎、防癌抗癌等等，一般都是这样罗列概念，对这些效能产生于茶叶中的甚么成分？这类成分如何产生药效？很少有所解释。

　　根据近年来科学研究成果，我们晓得了茶叶中的茶多酚，是对人体防病治病最有效的物资。上述各种茶效基本上是茶多酚在起作用。茶多酚为何有益人体健康，要了解这个问题，首先要知道人体有一种“氧自由基”存在，过量的“氧自由基”引发了各种致病因子，而茶多酚却能清除过量的“氧自由基”。由于茶多酚属于黄烷醇化合物的复合体，具有很强的抗氧化性和生理活性。因此，茶多酚能抑制脂质的过氧化，起到了对人体抗衰老效果。所以平常饮茶远胜过服维生素E。不过，饮茶也有一个适当问题，过量容易吸收大量咖啡因，这就不利健康了。

　　人们在平常饮食中，常常吃进致癌物资亚硝酸基，这类成分在人体内会合成亚硝胺，促使细胞癌变，而茶多酚的清除“氧自由基”的作用，却能阻断亚硝胺在体内合成，因此减少癌变的产生。所以科学家研究证实绿茶中的茶多酚可以防癌。

　　茶多酚既能为人清除“氧自由基”，就有效地避免低密度脂蛋白的过氧化，保护了内皮细胞，避免了平滑肌斑块状增生和动脉粥样硬化，避免了心肌梗塞（冠心病）或脑栓塞（中风）。从而避免了人体心血管的脂质代谢紊乱。因此，饮茶，吸取茶多酚有益于高血压患者。

　　茶叶自古以来被用来医治痢疾、肠胃病或伤风感冒，这也跟茶多酚有关，由于茶多酚能对人体肠道内存在的多种细菌加以鉴别，长时间存在无害机体的细菌不加杀伤，而偶然入侵者给予消灭，特别对中毒性细菌有强烈的杀灭功能，所以饮茶对人体消化系统有保护作用，乃至是口腔的清洁剂，可以避免蛀牙。至于茶多酚的抗辐射特长主要由于它能下降了氧自由基代谢产物的含量，避免了人体中毒的原因。