“早吃好，午吃饱，晚吃少”这句俗语人人晓得
可是，到底有什么科学道理呢？
今天，小编就来跟你们“港一港”
1，早餐为什么要吃好：血糖过低时开车危险
早晨起床后，人体已有10来个小时没有进餐
胃处于空虚状态，此时血糖水平也降到了进食水平
开始活动后，大脑与肌肉消耗糖（即血糖）
于是血糖水平会继续下降
这时如果还不进餐或进食低质早餐
体内就没有足够的血糖可供消耗
人体会感到倦怠、疲劳、暴躁、易怒，反应迟钝
美国营养学家的相关调查表明
许多车祸的发生都与肇事者血糖水平过低
反应迟钝有关
因此营养学家警告开车族们
血糖过低时开车与酒后驾车同样危险
2、不吃早餐老得快
不吃早餐
人体只得动用体内贮存的糖元和蛋白质
久而久之，会导致
皮肤干躁、起皱
贫血
从而加速人体的衰老
3、不吃早餐诱发很多疾病
睡眠中，胃仍在分泌少量胃酸
如果不吃早餐，胃酸没有食品去中和
就会刺激胃粘膜，导致胃部不适
久而久之则可能引起胃炎、溃疡病
而且，早晨空腹时
体内胆固醇的饱和度较高
不吃早餐还容易产生胆结石
但一顿凑合的早餐
也难以补充夜间消耗的水分和营养
会造成血液粘度增加
增加患中风、心肌梗塞的可能
国外相关的实验证明
早餐摄入的营养不足
很难在其他餐次中得到补充
严重时还会造成
营养缺乏症如营养不良、缺铁性贫血等
4、其实，吃好早餐不易发胖
有的人喜欢吃高热量的早餐
午餐和晚餐则为低热量或省略不吃
而有的人早餐只是简单凑合
午餐和晚餐却相当丰盛、热量高
这两种人一天摄入的热量虽然相同
但脂肪氧化的情况却不同
早餐吃高热量食品的人
再配合低热量的午、晚餐
脂肪不容易囤积
而早餐不吃或吃得太简单的人
根本无法提供足够的热量和营养
等到午、晚餐的时间
脂肪消耗的能力变差
而又吃进高热量的食
结果是吃进的热量比消耗的热量多
当然易、变、胖5、高质量早餐是这样的
合理的早餐食品应该是富含水分和营养
牛奶、豆浆符合上述要求，可任选一种
还应加上其他“干点”
加适量蛋白质和水果蔬菜6、中午吃饱很重要
中午这一餐在一天中起着承上启下的作用下午还要耗费大量的体力与精力因此，这一餐既要补充上午消耗的热量又要为下午的工作做好准备千万不要因为减肥而不吃午餐
7，晚餐吃少要因人而定
“晚餐要吃少”不能一概而论
应根据不同人的情况而定
在通常情况下，“晚餐吃得少”是以早睡为前提的
因为晚餐吃得过饱会加重消化系统的负担
还会干扰大脑皮层的抑制，妨碍入睡。但是，对于
学生、教师、医生
等脑力工作者而言
由于晚上大多有开夜车的习惯
相反还要适当加点夜宵
否则经常熬夜挨饿，不仅影响睡眠质量
还会产生胃肠疾病和低血糖症状
8、适合的晚餐是这样的
晚餐饮食应以富含
维生素C和粗纤维的食物为主
既能帮助消化，防止便秘
又能供给人体需要的纤维素和微量元素
防止动脉硬化，改善血液循环
有益于人体健康
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