椰子油是大自然的珍宝，长久以来热带地区居民就以椰子油烹調食物來保健身体。过去数十年,椰子油得到很多坏宣传,是因为它的饱和脂肪含量，但研究表明，椰子油是独一无二的！椰子油比其它脂肪较容易消化，因它主要是中链三酸甘油脂(MediumChainTriglycerides,MCTs),MCT有非凡特性及裨益。MCT比其他油脂更易消化，因无需胆汁和胰脏酵素分解，绝不负担胰脏，肝胆及消化系統，能提高新陈代谢率，迅速转化成能量，不容易存在体內，对甲狀腺功能不足的肥胖尤其有效，MCT亦很受运动员和一些消化脂肪能力较差人士的欢迎。
下面来详细介绍MCT医疗等级椰子油
顶级MCT椰子油的特色1.MCT椰子油为普通椰子油利用小分子分馏萃取C-8（辛酸）及C-10（葵酸）为主的的中链脂肪酸，排除了人体代谢较慢以及其它长链脂肪酸。2.每一瓶MCT中链脂肪酸，为瓶一般初榨椰子油所萃取的精华成分。.MCT椰子油的脂肪链更短，更易于吸收与代谢。4.MCT椰子油更能穿越血脑屏障，提供脑部能量。5.MCT椰子油更适合生酮饮食者作为热量与能量的油脂。中链脂肪酸油好消化、易吸收，而且不增加身体负担，避免代谢性疾病。中链脂肪酸油是高效率的油脂，比一般油快4倍分解，提供能量速度快10倍！是营养补给的最佳选择。不论是宝宝、疾病患者及年长者，都可以安心使用。自然界中最特殊的MCT油，能有效地制造脑部替代能源「酮体」(Ketonebodies)，为生酮饮食疗法，失智患者，快速提供能量。适用族群：·施行生酮饮食提供热量补充。·体重控制，提升新陈代谢率·无法使用一般油脂(长链脂肪酸油)，消化功能较弱或胆囊切除者·糖尿病葡萄糖代谢障碍患者。·失智及老年脑部退化预防及改善·过敏防治（过敏性鼻炎，结膜炎）顶极MCT椰子油与一般椰子油的差别MCT椰子油是高度浓缩椰子油再经小分子化的中链脂肪酸（C-8辛酸，C-10葵酸为主）不需消化酶（胆汁，胰脏脂肪分解酶）的分解即可为细胞吸收利用产生能量。
顶极MCT椰子油如何食用？顶极MCT椰子油油漱早晚或任何时候含一口椰子油（5~10ml）漱口15~20分钟，若口水太多，吐出部分椰子油继续含漱，或感觉唾液返甘即可吐出。
顶极MCT椰子油适合广泛性的眼睛保养1.红眼、远视、近视、老化等都适合2.青光眼、白内障、黄斑部病变等都有帮助，但人工水晶体不适合点MCT椰子油.初次使用者可睡前点1滴，刚开始会用很多眼屎，适应几天后可增加点眼的次数，假日可以多点几次。4.介绍朋友使用时须告知为，初期可能会有些不适的现象，包含：流泪，眼屎增加，看不清东西等过程，相对的，之后便能感到视力恢复，慢慢适应了可再增加点眼的次数。点眼睛注意事项*仅能使用顶极MCT椰子油，一般椰子油含有高量月桂酸（C-12）对于眼睛过于刺激，可能产生刺痛及疼痛。*白内障手术装置人工晶体者，不可使用椰子油点眼睛，因为MCT椰子油会清除异物。1.身体躺下，左右眼各滴一滴。2.用手指轻轻按按摩，使椰子油充分浸润。.若椰子油从眼睛流出，勿惊慌，可用清洁的手指将流出的椰子油涂抹于眼睛周围，亦有一定的效果。4.初次请于睡前点，通常会有较多眼屎及分泌物排出，待眼睛不再大量产生分泌物时即可于白天增加点眼次数。5.当眼睛粘膜有损伤时会有酸酸、刺刺的感觉，待粘膜修复完整即不会产生疼痛感。6.清晨起床会有黄色或白色分泌物是因为眼睛周围的微血管堵塞尚未完全清理。7.眼睛周围的微血管堵塞物清理干净会有较明亮的感觉。
使用顶极MCT椰子油滴鼻子保养注意事项身体躺下，左右鼻孔各滴一滴MCT椰子油。2.手指轻轻按压，使椰子油充分浸润。.无需呛到的问题，油脂进入鼻腔的速度比水慢，人体可以轻易适应。4.若有分泌物（粘膜肥厚或发炎物质被清理）勿惊慌，等充分浸润5分钟后，再将分泌物涂掉即可。5.可早晚各点一次，外差，国外旅游或严重鼻炎可多点几次保护鼻腔。顶极MCT椰子油滴耳朵保养注意事项躺下，耳朵朝上，耳朵往头顶稍微倾斜,耳垂稍微往后拉，滴入一滴椰子油后浸润十分钟后再换边。手指轻轻按压，使椰子油充分浸润。若椰子油从耳朵流出，勿惊慌，浸润十分钟即有效果，可用清洁的手指将流出的椰子油涂抹于耳朵附近的肌肤、椰子油滴入耳朵时，若有游泳进水的感觉，勿惊慌，一滴椰子油滴入耳朵就有可能有这种感觉。顶极MCT椰子油皮肤保养1.顶极MCT椰子油为小分子短链脂肪，涂抹皮肤极易为人体吸收，完全不油腻。2.对皮肤的好处：滋润防护，防晒，蚊虫叮咬/破皮消肿快。含有特殊抗氧化成分“生育三烯酚”可保护皮肤，具有更高的抗发炎及促进新陈代谢作用。有关中链脂肪酸的运用在各国的自然医学中有很大的作用，台大自然疗法诊所所长王群光医师为这个椰子油的一些常用问题做了QA的整理：
Q1：何谓中链MCT椰子油?
中链油MCT都是来自椰子油或棕榈核油的饱和脂肪酸，椰子油所含的饱和脂肪酸大约90.6%,其饱和脂肪酸包含6个碳至20个碳(C6-C20)的饱和脂肪酸。C就是carbon(碳)的意思，C8就是指含有8个碳的饱和脂肪酸。
中链油(Medium-ChainTriglyceride,MCT)有两种说法:
1.C8、C10、C12MCT(化学家的说法,假的MCT)。
2.C8、C10MCT(生理学家的说法,真正的MCT)。
Q2：何谓真假MCT椰子油?
真的MCT成份为饱和脂肪酸C8+C10,C8及C10不必经过肝脏分解，一喝下去会马上感觉全身发热有精神,因为中链的C8、C10只要经过三个化学反应步骤，就可以产生ATP(能量)
而葡萄糖还要经过26个步骤，才能产生ATP。至于C12以上的长链脂肪酸(Long-ChainTriglyceride,LCT).则必须要经由肝脏分解，需要比葡萄糖更多的化学反应步骤，才能生成ATP。
C12虽然也被化学家称为MCT，但在市场上却被视为假的MCT，因为C12饱和脂肪酸在人体内的实际表现上,跟C14-C20的LCT是一样，需要经过肝脏代谢才能分解成更小分子的酮体(4及个碳)后，才能被人体利用。肝脏不好的人服用MCT(C8+C10)比较理想。
Q：购买中链MCT椰子油,如何分辨真假?
MCT油的真或假，只能经由化学实验室检验，不容易用肉眼分辨，全凭厂商良心。真正的MCT(C8+C10)虽然较贵，但却物超所值，如果您用一般椰子油的价格，买了号称MCT的一般椰子油，那也没什么损失。但是如果您用比一般椰子油高了很多倍的价钱，买的不是C8+C10的真MCT油，而是C8+C10+C12,甚至含有C14-C20饱和脂肪酸的假MCT油的话,那就是当冤大头了。
常有人鱼目混珠，把一般椰子油说成是MCT油以利销售，当有人说他卖的是MCT油(椰子油)的时候，您要问他卖的是C8+C10真MCT，还是C8+C10+C12假的MCT，两者的价格相差很多，效果也不一样，后者跟一般的椰子油没有两样。
Q4：何谓纯C8椰子油?
纯C8椰子油是指只含8个碳的饱和脂肪酸的油脂，C8饱和脂肪酸是食用油中非常珍贵的成份,一般植物油都不含C8饱和脂肪酸，但羊脂中较多，因此C8饱和脂肪酸也叫羊脂酸(Caprylicfattyacid)，植物油则只有椰子油(C8含量为10%)及棕榈核油(C8含量为6%)中找得到。利用类似将石油原油提炼成汽柴油的方法，就可以由椰子油中或棕榈核油中，把C8饱和脂肪酸成分单独提炼出来。
Q5：中链油(真MCT)有什么神奇效果?
食用油脂分为可见及不可见油，可见油是指用眼睛看得到的油,例如榨出来用瓶装的油，不可见油则是指隐藏在食物中，例如黄豆、坚果中的油。含8至20个碳(C8-C20)饱和脂肪酸的新鲜椰子油,食用的量，可占每日可见油的三分之一。我个人建议一般健康正常成人,每天必须补充可见油Omega-20c.c.、Omega-c.c就够了，至于纯C8油及真MCT(C8+C10)纯化油,并不是日常非吃不可的油。但是由于MCT油有其特殊功效,因此对于某些重症患者,我还是会用纯化的C8单方油或C8+C10真MCT油，当成给患者的自然疗法处方，尤其是对于恶病质，极度软弱无力的患者，C8油或C8+C10MCT油可迅速补充体力、增进免疫力。
初榨冷压椰子油之所以蔚为流行，食用者也深感受惠的最重要因素，就在于椰子油含有只在动物母乳中才出现的C8及C10MCT饱和脂肪酸，对于怀孕妇女及哺乳中的母亲，如果能适量摄取椰子油及Omega-必需脂肪酸，更是确保母子平安的不二方法。
Q6：就成份而言,椰子油有什么优缺点?
椰子油是不可多得的好燃料油，因为在植物油中，只有椰子油及棕榈果核油中含有高量的八及十个碳的饱和脂肪酸,这是在其他植物油中找不到的珍贵成分。葡萄糖要经过26个化学反应步骤，才能转换成ATP能量，但C8及C10的脂肪酸，只要三个步骤就可以转换成ATP提供全身，尤其是脑细胞能量，这也是为什么喝椰子油后,全身会发热的原因。然而，油脂在人体的功能并非只作为燃料而已，更重要的是要利用油脂中的「必需」脂肪酸Omega-及Omega-6，来作为构成细胞膜、修复老化受损神经细胞、合成PGE2、PGE生物活性物质、合成神经传递素(Neurotransmitters)。而椰子油中的Omega-含量为0%，Omega-含量为1.4%，几乎完全不含必需脂肪酸，人如果只吃椰子油，而不吃其他富含必需脂肪酸油脂的话，Omega-6及Omega-必需脂肪酸都会呈现缺乏之状况。所以每天还必须补充富含Omega-的植物油（如：亚麻仁油、紫苏油等）
Q7：油脂(必需脂肪酸)缺乏症候群为何会成为流行病?
「三大必需巨量营养素」中的“必需胺基酸”及“必需多糖体”都不容易缺乏，但是“必需脂肪酸”的匮乏，却已经成了一种文明社会流行病,这种流行病发生的祸首，竟然是欠缺营养知识的医师，还有一批无知却自以为专业的半调子“饮食指导专家”所造成的。众多顶着合格医疗人员的招牌或路人甲伪专家，对饮食疗法却一知半解,甚至全然相反错误的“危险分子”，一见到患者检验报告中的三酸甘油酯、总胆固醇、高低密度胆固醇数据异常时,就直接反应下指令，要患者要吃“少油少糖少盐”饮食,患者当然尊重专业,点头如捣蒜,就把“低糖低油低盐饮食"当成圣旨,终生奉行。
必需脂肪酸(好油)，是构成全身60兆个细胞细胞膜的最重要原料，油脂也占了脑组织60%的成份，包覆在神经轴索外面，负责传导神经讯号的髓鞘(Myelin)90%是由油脂组成，而制造神经传导素(Neurotransmitters)的最重要原料就是必需脂肪酸Omega-及Omega-6。
----以上转自台湾脑部神经科专家王群光医师的FB
MCT椰子油如何治疗脑退化？
---香港养生专家专栏
椰子油可以治脑退化，是真实的案例，作者是Dr.MaryNewport，一位美国的医生，她的丈夫得了脑退化症，由于西医无法治脑退化，她自己做了不少资料收集的功夫，最后用椰子油把自己的老公治好了。用的就是这个顶极MCT椰子油
MCT椰子油：
MCT油是从椰子油中提炼出来的精华，这两种油的混合对脑细胞的恢复有更明显的效果。
1，脑退化患者有了食疗加强版。
2，由于湿疹、癌症、糖尿、高血压等慢性病的患者需要不含化学物质的食油，MCT油可以炒菜，不会转化为脂肪，直接转化为蛋白质，是最好的煮食油。本来椰子油也可以直接炒菜，但有味道，MCT油没有椰子的味道。
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1买一个玻璃瓶，有盖的；
2倒入16盎司的MCT油（1盎司等于28.5克，又等于大概不到0毫升即0ML，16盎司等于不到克/毫升），加入12盎司的冷压椰子油（等于不到60克/毫升），搅混；
每天服用4-6汤匙，可以在一天之间，混入2-4顿饭中。如何决定服用4还是6汤匙？与个人的体重有关，如果是小个子，服用4汤匙，中个子，服用5汤匙，大个子，服用6汤匙。不建议4点以后服用，因为椰子油很提神，4点以后服用，晚上可能不容易入睡；
4如果需要一个习惯过程，建议从一茶匙开始服用；
5不要直接喝油，会引起拉肚子，要混入饭中、麦皮、或者粥中。椰子油很耐热，所以食物很烫也没有问题；
6不需要放进雪柜冷藏，但也不要放在火炉旁边，要放在阴凉没有太阳的地方；
7这个服用方法，适合改善老人痴呆症、帕金森病、肌肉萎缩症（ALS）、脑痫症（epilepsy）、脑退化（dementia）、精神分裂和自闭症。还有艾滋（HIV）和疱疹（herpes）。
服用实例
读者来信
Decem：之前我来信说家姐被证实患了小脑退化的病。她由7月12至17日开始吃椰子油，每天早晚各一茶匙拌白米饭吃，食用期间比较难入睡……
答：晚上或者午睡前如果服用椰子油，有可能睡不着。要调整一下两者的时间。同时，建议不要吃白米饭，要吃糙米、或者十穀米做的饭，这样才有穀米中健全的营养。
Decem：7月18日至21日改为每天两次，各两茶匙直接饮用……
答：不应该直接饮用，有可能引起拉肚子。
Decem：自开始食用椰子油后，她本身已有的头晕，头昏脑胀及耳鸣则加剧了，尤其加大份量到两茶匙后……
答：是好转反应，要坚持。
Decem：但面上正在爆发的豆豆就消失了……
答：这两种油对皮肤都非常好。
Decem：我想问每顿2汤匙，对她来说是否太多？
答：与个人的体重有关，如果是小个子，一天服用4汤匙不算多。如果好像大山婆，要服用6汤匙才够。如果服用方法正确，即不是直接喝下，但还是拉肚子，可以减一些份量。服用椰子油的同时，不应该喝冷饮、奶等会引起泻肚的东西，要减少肉类，不可以与牛油同时吃，也会引起拉肚子。
Decem：换一角度看，是否椰子油对她作出了良好的反应？如加大到5汤匙会否较好呢？
答：参考上述意见。
Decem：她什么叫现在很辛苦，对再吃椰子油有些抗拒，但我们家人深信椰子油对她会有帮助的，正在要求她不要停下来。
答：用椰子油加MCT油，收效更快。
Decem：所以想向你请教，是否继续维持每天两次，各两茶匙直接饮用？或是开始加大到5汤匙？或是尝试用布纬疗法呢？
答：既然西医已经说无法治，为甚麽不试试这个已经在美国有案例证实有效的方法？而且服用的不是化学药品，只是健康食物椰子油，只要服用方法正确，即不要直接喝，如果有任何破坏作用，也只是暂时和微小的，停止服用就好了。
有一位读者在面包上涂了一层牛油，再淋上椰子油，油上油，结果拉肚子拉得变成喷射机，这是缺少了常识。即使是仙丹，在服用时也需要常识导航。比起巴德维食疗，椰子油更适合脑细胞。
问：什么叫MCT？
答：Mediumchaintriglycerides，中链三酸甘油脂。
问：适合肝功能受损的患者吗？
答：对于肝功能受损的胆道闭锁儿童，医生也推荐使用MCT油来取代一般食用油。
问：适合脂肪肝、肝硬化患者吗？
答：中链三酸甘油脂不须经过胆盐乳糜化及胰解脂脢的辅助，可直接消化吸收进入肝门静脉，变成有用的优良蛋白质，不会变成脂肪积累在身体中，MCT油的「妈妈」椰子油也有这个特性。根据资料，有人在肝硬化患者的膳食中採用MCT油作烹调油，两周后发现其肝脂肪成份发生变化，但亚油酸含量未变，血清白蛋白浓度增加，表明其肝脏功能有所恢复，说明MCT油对治疗肝硬化也有良好作用。所以，当然也适合脂肪肝的患者。
问：MCT油适合一些本身有困难消化油脂的患者吗？
答：完全适合。
问：MCT油可以炒菜吗？
答：可以。用MCT油或者椰子油炒菜，烟点是华氏50度。但不可以用MCT油来炸食物，炸食物的油的烟点需要度。
问：MCT油与椰子油可以代替巴德维食疗吗？
答：不可以，巴德维食疗是治癌症的高手，无可代替，虽然有些功能是重迭的。
问：可以既服用巴德维食疗，又服用椰子油、MCT油吗？
答：完全可以，首先，针对很顽固的湿疹与各种皮肤病患者，建议用MCT油/椰子油代替家中常用的煮食油。一切有心脏病、胆固醇高、糖尿病、高血压、高血脂、各种慢性病的患者，都要改用MCT油/椰子油代替家中常用的煮食油。一切不想有以上病的健康人，都建议改用MCT油/椰子油代替家中常用的煮食油。
——选自香港《严浩秘方集》
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